Donde Cali abrió sus puertas hace más de una década en Mocejón, Toledo, con Jorge al frente del proyecto y Rosi, su madre, en la cocina. Desde el primer día tuvieron claro qué tipo de restaurante querían: uno cercano, honesto y donde se comiera bien.

Con el paso de los años, el restaurante ha ido creciendo sin perder su esencia. Hoy, con Cristina formando parte del proyecto actual y un gran equipo detrás,  tras una reforma integral del local, Donde Cali inicia una nueva etapa manteniendo lo más importante: el trato familiar, la cocina de siempre y la cercanía con cada cliente.